La médaille Chevreul pour Stephen Cunnane
Monday 13 November 2017 |Une reconnaissance internationale pour ses travaux qui ouvrent la porte à un traitement alimentaire contre la maladie d’Alzheimer
La médaille porte le nom du chimiste français Michel-Eugène Chevreul connu pour son travail sur les acides gras et la purification du cholestérol. Chaque année, la Société française pour l’étude des lipides (SFEL) octroie cette récompense à deux récipiendaires, l’un de France et l’autre d’ailleurs, pour souligner leur contribution exceptionnelle à la recherche dans le domaine des lipides alimentaires. Il s’agit d’une reconnaissance parmi les plus importantes dans ce domaine de recherche. En plus de 50 ans, elle n’a été octroyée que trois fois à des Canadiens, dont le professeur Cunnane (premier récipiendaire résidant au Québec).